新米收获季 谷之爱让名米沁州黄变身宝宝辅食

  沁州黄小米，是山西沁县的地方名产，系古代“四大名米”之一。由于品质优良，从明嘉靖年间到清朝各代，沁州黄小米一直是进贡朝廷的贡米。在晋东南地区，流传着“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”的民谚，可见沁州黄小米的珍贵。

  限定产区，种出地道沁州黄

  深秋时节，在太行深处的沁州黄小米集团绿色标准化谷子基地，谷子收割已经基本完成，农民的脸上洋溢着丰收的喜悦。沁州牌沁州黄小米是生态原产地保护产品，严格实行“五统一”管理方式。拿“五统一”的统一规划地块来说，就要求选择在“阳光充足，通风透光的岭地或二阶地”;出于避免污染的考虑，还要求远离公路和工厂5公里以上;此外，6万多亩谷子地均分布在沁县牛寺乡等4县19个乡镇，只有这一带才种的出真正的沁州牌沁州黄小米。

  为什么只有这4县19个乡镇，才能种植地道的沁州黄小米呢?答案在脚下的土壤。这里的土壤上面是黄色，下面泛红色，当地人称红黄土。这正是沁县一带特有的红粘土，它的微量元素铜、锰、铁、硒等含量比较高，所以生长出来的谷子营养价值比较高。此外，沁县处于小米黄金种植纬度，气候温和，四季分明，谷子灌浆期间昼夜温差大，特别有利于谷子干物质的积累，所以长出的小米品质格外出色。

  古法种植，诠释生态原产地

  沁州牌沁州黄小米苛刻的生长环境，让人不得不感叹大自然的神奇造化，但其背后的匠心坚持同样让人赞叹。在收获现场，当地的老乡不辞辛劳地采用传统人工收割的方式，这是因为谷穗已经完全成熟，机械收割容易导致谷子的损失。在种植管理上，集团遵循古老的耕作传统和自然循环之道，以谷子、大豆或土豆轮作种植，既保持了土地的肥力，也减少了病虫害的发生;在化肥使用方面，施用精心配比的谷子专用肥，集团还建设千头养猪场，为沁州牌沁州黄小米提供了充足的农家肥。人工除草、绿色农药、有机农药、有机肥等方式，处处体现着集团对“生态”二字的坚持。

  领先科技，让贡米变身营养辅食

  对谷物的种植，很多人略知一二，但小米如何从谷子变成米粉，我们往往不知其详。谷之爱厂区中一座面积达3000平米的谷子恒温储藏库，新鲜谷子成熟后，经过单收、单打、单运，水分、容重等指标检验达标后，方可进行精选入库。库内常年温度保持在2-5℃之间，既能设置温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，确保谷子一年四季品质不变。

沁州黄小米集团谷子恒温储藏库

  在小米米粉生产线，谷之爱采用国内最新蒸煮、分离设备，对小米原料进行除杂、清洗、提升、软化、磨浆、过滤等净化和制浆处理，这是谷之爱小米米粉生产的第一道工序;随后，生产料液经配料后进入干燥间，生产出片状营养小米粉，自动输送到净化间进行内包装，成为一罐罐调糊型小米米粉。

  冲乳型米粉生产线更令人叹为观止：在喷料间，不锈钢管道送来小米浆暂存于保温罐，再由高压喷雾泵泵至33米高的喷雾干燥塔内进行干燥处理，自由下落到净化间后，形成粉状米粉。通过谷之爱独有的酶解喷雾干燥工艺，小米中的淀粉大分子被分解为易于吸收的小分子，利于宝宝消化吸收，且米粉粉质细腻，可以直接用奶瓶冲调。这项技术由谷之爱业界首创，因此赋予了谷之爱米粉独特的市场优势。

  如今，沁州牌沁州黄小米销售市场已覆盖全国28个省(区、市)，200多个地级城市，终端销售店达到10000多个，并出口美国、加拿大等国。以绿色沁州牌沁州黄小米为主要原料的谷之爱米粉，也畅销大江南北，深受婴幼儿辅食市场青睐。相信随着绿色健康辅食理念的传播，谷之爱米粉将成为更多中国妈妈的选择。